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Alici marinate sottovuoto
TM6

Alici marinate sottovuoto
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Ingredientes

Marinatura

  • 500 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 5 g di zucchero
  • 130 g di alici fresche pulite, senza testa e lische

Cottura delle alici

  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 limone, la scorza (senza la parte bianca) a julienne
  • 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca) a julienne
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di aceto bianco
  • insalata valeriana, a piacere
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1105.3 kJ / 264 kcal
Proteína
13.8 g
Carbohidratos
9.7 g
Grasa
18.2 g
Grasas saturadas
2.9 g
Fibra
1.6 g
Sodio
2006 mg

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