Erdbeer-Schnitten mit Basilikum-Mascarpone

Name: Erdbeer-Schnitten mit Basilikum-Mascarpone
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: Butter; 80 g Zucker; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 270 g Mehl; 1 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält; 15 g Basilikum; 250 g Mascarpone; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 500 g Erdbeeren; 100 g Erdbeerkonfitüre