Buscar
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
TM6

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
4.8 (110 valoraciones )
Registrarse gratis

Ingredientes

  • 4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
  • 2 cucchiaino di sale
  • ¾ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 4 rametti di timo fresco
  • 1400 g di acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 50 g di scalogno
  • 1 - 2 rametti di dragoncello fresco, le foglioline
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 200 g di burro a pezzi
  • 4 tuorli d'uovo
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
2926 kJ / 698 kcal
Proteína
46 g
Carbohidratos
1 g
Grasa
56 g
Grasas saturadas
32 g
Fibra
0.4 g
Sodio
93 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r502675