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Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
TM6

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
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Ingredientes

  • 1800 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
  • 5 pizzichi di sale
  • 5 pizzichi di pepe nero macinato
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
  • 350 g di broccoli, le cimette
  • 30 g scalogno
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
2099.7 kJ / 501.5 kcal
Proteína
41.2 g
Carbohidratos
23.5 g
Grasa
27 g
Grasas saturadas
5.2 g
Fibra
3.5 g
Sodio
832.7 mg

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