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Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)
TM6 TM5

Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)
4.7 (265 valoraciones )
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Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 30 g de jengibre fresco
  • 600 - 700 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1-2 cm)
  • 600 g de agua
  • 400 g de leche de coco
  • 350 g de arroz basmati
  • 20 g de coco rallado
  • 80 g de salsa de soja
  • 80 g de azúcar moreno
  • 160 g de mantequilla de cacahuete
  • 80 g de zumo de naranja
  • 1 - 4 cucharaditas de salsa sriracha (ajuste a su gusto)
  • 150 - 200 g de tirabeques
  • 200 g de maíz baby en conserva
    o bien 200 g de maíz en conserva
  • 50 - 100 g de cacahuetes tostados sin sal, picados
  • 5 ramitas de cilantro fresco picado
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3611 kJ / 864 kcal
Proteína
38 g
Carbohidratos
74.9 g
Grasa
46.9 g
Grasas saturadas
7.2 g
Fibra
21.2 g
Sodio
996.8 mg

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