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Bol de quinoa con atún marinado (Cocción de arroz)
TM6

Bol de quinoa con atún marinado (Cocción de arroz)
4.4 (9 valoraciones )
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Ingredientes

  • 1 trozo de jengibre fresco en láminas (5-10 g)
  • 40 g de zumo de lima
  • 50 g de salsa de soja
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de lomo de atún rojo en dados de 1 cm
  • 300 g de quinoa en grano aclarada y escurrida
  • 750 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de edamame (solo los granos)
  • 1 - 2 zanahorias en tiras finas de 3 mm (ver sugerencia)
  • 100 g de lombarda en juliana
  • 4 rabanitos en rodajas muy finas
  • ½ cucharadita de semillas de sésamo negro
  • 4 ramitas de cilantro fresco picadas
  • 1 lima en octavos
  • 1 cebolleta recta cortada en rodajas muy finas
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2339 kJ / 559 kcal
Proteína
34.8 g
Carbohidratos
53.1 g
Grasa
22.8 g
Grasas saturadas
3.4 g
Fibra
13.8 g
Sodio
1218.4 mg

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