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Orecchiette al grano arso con cime di rapa
TM6 TM5

Orecchiette al grano arso con cime di rapa
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Ingredientes

Orecchiette al grano arso

  • 50 g di acqua
  • 50 g di vino bianco secco
  • 200 g di farina di semola di grano duro integrale
  • 50 g di farina di grano arso
  • ½ cucchiaino di sale

Cime di rapa

  • 500 g di cime di rapa
  • 500 g di acqua
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino rosso piccante
  • 2 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
  • 1 cucchiaino di sale
  • mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
2687.9 kJ / 642 kcal
Proteína
7.4 g
Carbohidratos
82.6 g
Grasa
27.1 g
Grasas saturadas
3.8 g
Fibra
0.9 g
Sodio
875.6 mg

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