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Soupe de pommes de terre-champignons
TM6 TM5

Soupe de pommes de terre-champignons

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Ingredientes

  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 400 g de pommes de terre à chair farineuse, pelées et coupées en morceaux
  • 100 g de poireaux, coupés en morceaux
  • 1000 g d'eau
  • 4 c. à café de bouillon de légumes en pâte (végan)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de champignons frais (chanterelles, cèpes, champignons de Paris) coupés en lamelles
  • 200 g de crème à fouetter, végane (p. ex. crème de soja ou de noix de cajou)
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel, selon les goûts
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 c. à café de vinaigre de vin blanc
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
914 kJ / 218 kcal
Proteína
5 g
Carbohidratos
15 g
Grasa
16 g
Fibra
3.2 g

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