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Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
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Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
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Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
  • 100 g de zumo de naranja
  • 25 g de miel
  • 10 g de salsa de soja
  • 3 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de maicena
  • 75 g de agua
  • 25 g de mirin
  • 2 magrets de pato con piel sin hueso (de 1,5 a 3,5 cm de grosor)
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 pellizcos de flor de sal
    o bien 2 pellizcos sal en escamas
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2053 kJ / 491 kcal
Proteína
21.3 g
Carbohidratos
8.4 g
Grasa
41.3 g
Grasas saturadas
5.4 g
Fibra
0.1 g
Sodio
573.3 mg

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