Zuppa di zucca con ceci croccanti

Ceci croccanti

• 400 g di ceci bianchi in scatola, sgocciolati (peso netto)
• 15 g di olio extravergine di oliva
• 15 g di sciroppo di acero
• ½ cucchiaino di zucchero grezzo
• ½ cucchiaino di semi di cumino
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di paprica
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Zuppa di zucca

• 2 spicchi di aglio
• 15 g di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di foglie di salvia secca
• 900 g di polpa di zucca, a dadini (2-3 cm)
  o bien 900 g di zucca Kabocha, pulita della buccia, a dadini (2-3 cm)
• 500 g di brodo vegetale
• 85 g di Feta (formaggio greco), sbriciolato
• foglie di salvia fresca q.b.