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Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
TM6

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
4.0 (58 valoraciones )
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Ingredientes

  • 2 TL Korianderkörner
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1400 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 10 g Zitronensaft
  • 700 g Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte, in Stücken (3 cm)
  • 20 g Ingwer, frisch, in Scheiben
  • 200 g Basmati-Reis
  • 10 g Honig
  • 15 g Ketjap Manis
  • 1 geh. TL rote Currypaste
  • 10 g Sojasauce
  • 30 g Sweet-Chili-Sauce
  • Koriander, abgezupft, zum Bestreuen
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
2793 kJ / 667 kcal
Proteína
36 g
Carbohidratos
45 g
Grasa
38 g
Fibra
1.2 g

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