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Paté de campaña en terrina
TM5 TM6

Paté de campaña en terrina
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Ingredientes

  • 8 lonchas de tocino fresco (de 25 cm de largo)
  • 250 g de higaditos de pollo
  • 40 g de brandy
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco molido
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 50 g de leche
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 15 g de sal
  • 2 huevos
  • 250 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)
  • 1200 g de agua (para el vapor)
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
913 kJ / 218 kcal
Proteína
10.25 g
Carbohidratos
5.35 g
Grasa
17.35 g
Fibra
0.55 g

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