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Crema catalana
TM6 TM5 TM31

Crema catalana
4.3 (21 valoraciones )
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Ingredientes

  • 1000 g de leche entera
  • 10 yemas de huevo
  • 300 g de azúcar (200 g para la crema y 100 g para quemar)
  • 40 g de maicena
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
    o bien 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 pellizco de sal
  • tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla)
  • 1 palo de canela
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1854 kJ / 445 kcal
Proteína
11.34 g
Carbohidratos
62.69 g
Grasa
16.54 g

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