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Ternera Stroganoff
TM6

Ternera Stroganoff
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Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva
  • 600 g de solomillo de ternera, en tiras de 1x1x4 cm
    o bien 600 g de solomillo de cerdo, en tiras de 1x1x4 cm
  • 2 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de champiñones en cuartos
  • 30 g de agua
  • 10 g de maicena
  • ½ cucharadita de concentrado de caldo de carne
    o bien ½ pastilla de caldo de carne
  • 1 cucharadita de mostaza inglesa u otro tipo de mostaza como p. ej. de Dijon
  • 200 g de nata
  • 50 g de pepinillos en vinagre cortados en tiras
  • perejil fresco picado para espolvorear
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1871 kJ / 449 kcal
Proteína
36 g
Carbohidratos
6 g
Grasa
31 g
Fibra
1.9 g

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