Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hogaza rústica con centeno
Prep. 15min
Total 16h
18 rebanadas
Ingredientes
Esponja
-
60 g de harina de fuerza
-
60 g de agua
-
1 trozo de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)
Pan
-
300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
-
100 g de harina de centeno
-
10 g de sal
-
300 g de agua
-
10 g de levadura prensada fresca
-
aceite de oliva para las manos
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 rebanada
Sodio
216.9 mg
Proteína
2.7 g
Calorías
354 kJ /
84 kcal
Grasa
0.4 g
Fibra
1.6 g
Grasas saturadas
0.1 g
Carbohidratos
17.7 g
