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Charlotte alle pere (senza glutine)
TM5 TM6

Charlotte alle pere (senza glutine)
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Ingredientes

Biscotto savoiardo

  • 30 g di fecola di patate
  • 50 g di farina di riso
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 80 g di zucchero di canna
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale

Sciroppo e pere

  • 250 g di acqua
  • 100 g di zucchero di canna
  • 4 pere Williams sbucciate, a spicchi

Terminare la preparazione

  • 1000 g di bevanda a base di cocco
  • 20 g di agar agar, in polvere
  • 120 g di zucchero di canna
  • 5 tuorli d'uovo
Inf. nutricional
por 1 pezzo
Calorías
2961 kJ / 708 kcal
Proteína
10.2 g
Carbohidratos
77.3 g
Grasa
38 g
Fibra
3.8 g

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