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Tortelli bolognesi sfiziosi
TM5 TM6

Tortelli bolognesi sfiziosi
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Ingredientes

Pasta fresca

  • 200 g di latte
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 60 g di burro
  • 370 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno tortelli

  • 100 g di pancetta
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di spinaci baby freschi
  • 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • 30 g di burro fuso
  • 2 cucchiai di foglie di salvia secca
Inf. nutricional
por 1 pezzo
Calorías
176 kJ / 42 kcal
Proteína
1.5 g
Carbohidratos
4.2 g
Grasa
2.2 g
Fibra
0.2 g

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