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Sandwich helado de vainilla

Sandwich helado de vainilla
5.0 1 valoración
Prep. 1h 30min
Total 14h
8 porciones
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Ingredientes

Helado de vainilla
  • 500 g de leche entera
  • 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 vaina de vainilla cortada a lo largo
  • 6 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar
Obleas
  • 100 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 100 g de azúcar glass
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 g de claras de huevo
Salsa de fresa
  • 400 g de fresas sin rabo
  • 40 g de azúcar
Montaje
  • azúcar glass para servir
  • 500 g fresa en rebanadas para servir

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 1 g
Calorías 317 kJ / 75.8 kcal
Grasa 4.8 g
Fibra 0.4 g
Carbohidratos 7.5 g

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