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Pan integral con salvado y ciruelas pasas
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Pan integral con salvado y ciruelas pasas
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Ingredientes

Fermento natural (de masa ácida)

  • 150 g de fermento natural (ver receta)
  • 60 g de agua
  • 100 g de harina de fuerza

Pan integral con salvado

  • 150 g de harina integral de trigo
  • 100 g de salvado de trigo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para el molde y para pintar el pan)
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 20 g de azúcar
  • 10 g de semillas de lino
  • 50 g de ciruelas pasas sin hueso
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de leche desnatada
  • 10 ciruelas pasas sin hueso
  • semillas de lino para espolvorear el pan
Inf. nutricional
por 1 rebanada
Calorías
503 kJ / 120 kcal
Proteína
3 g
Carbohidratos
18 g
Grasa
3 g
Fibra
2.5 g

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