Boulettes de poulet sauce tomate et spaghettis

• 400 g de filet de poitrine de poulet, sans peau

Sauce tomate

• 1 gousse d'ail
• 80 g d'oignon, coupé en 2
• 3 brins de feuilles de persil fraîches
• 20 g d'huile d'olive
• 3 c. à café d'herbes de Provence déshydratée
• ¾ c. à café de sel
• ¼ c. à café de poivre noir, moulu
• 1 ½ c. à café de pâte de bouillon de légumes
  o bien 1 ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
• 600 g de tomates en dés, en boîte
• 150 g d'eau

Boulettes de poulet

• 110 g de parmesan, en morceaux
• 50 g de pain, rassis, en morceaux
• 60 g de lait
• ¾ c. à café d'origan séché
• ½ c. à café de sel
• 1 pincée de poivre noir, moulu
• 1 oeuf

Spaghettis

• 1 - 2 gousses d'ail, selon vos goûts
• 15 g d'huile d'olive
• 1200 g d'eau
• 1 ½ c. à café de sel
• 270 g de pâtes, sèches, du type spaghetti