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Balsamico-Weizen-Salat
TM5 TM6

Balsamico-Weizen-Salat
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Ingredientes

  • 400 g Wasser
  • 2 Eier, abgewaschen
  • 100 g Sonnenweizen (z.B. von Ebly)
  • 20 g Öl
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o bien ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 100 g rote Paprika, in Stücken
    o bien 100 g Zucchini, in Stücken
  • 100 g Gurke, in Stücken
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe, klein (opcional)
  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 20 g Balsamico, hell
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Agavendicksaft
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1492 kJ / 357 kcal
Proteína
14 g
Carbohidratos
43 g
Grasa
14 g
Fibra
4.8 g

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