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Scharfer Kartoffel-Paprika-Topf mit Räuchertofu
TM6 TM5 TM31

Scharfer Kartoffel-Paprika-Topf mit Räuchertofu
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Ingredientes

  • 100 g Rotwein
  • 20 g Sojasauce
  • 200 g Sahne
  • 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
  • 2 Zweige Thymian, abgezupft
  • 200 g Tofu, fest, geräuchert (z. B. Black Forest Tofu von Taifun), in Stücken (2 cm)
  • 100 g Schalotten
  • 30 g Olivenöl
  • 400 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 450 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (1 cm)
  • 300 g Paprika, gemischt, in mundgerechten Stücken
  • 30 g Paprikamark
  • 15 g Speisestärke
  • 1 TL Paprika rosenscharf
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1808 kJ / 434 kcal
Proteína
14 g
Carbohidratos
30 g
Grasa
26 g

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