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Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango
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Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango
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Ingredientes

  • 350 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos (3 cm)
  • 1 brócoli, pequeño, en ramilletes
  • 1 pimiento rojo, desvenado y en cubos (2 cm)
  • 1200 g de agua
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 300 g de arroz blanco de grano largo
  • 150 g de mango, pelado, sin hueso y en trozos
  • 80 g de catsup
  • 1 cda de curry en polvo
  • 15 g de miel de maple
  • 1 cda de cúrcuma, en polvo
  • 70 g de crema
  • 1 pizca de chile molido, o al gusto
Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
2058 kJ / 490 kcal
Proteína
28 g
Carbohidratos
78 g
Grasa
6 g
Fibra
4 g

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