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Insalata di manzo con vinaigrette
TM5

Insalata di manzo con vinaigrette
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Ingredientes

Vinaigrette

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di aceto balsamico
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Cottura del manzo

  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 500 g di carne di manzo, tipo scamone, in un solo pezzo
  • 800 g di acqua
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di carota, pelata e a pezzi
  • 1 gambo di sedano

Terminare la preparazione

  • 125 g di insalata songino, lavata
  • 10 pomodori ciliegino in quarti
  • Grana Padano a scaglie, a piacere
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
841 kJ / 201 kcal
Proteína
20 g
Carbohidratos
2.7 g
Grasa
12.2 g
Fibra
0.7 g

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