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Busiate al forno con pesto alla trapanese
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Busiate al forno con pesto alla trapanese
3.1 (18 valoraciones )
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Ingredientes

  • 200 g di patate a cubetti (1 cm)
  • 200 g di melanzane a cubetti (1 cm)
  • 2 cucchiaini di sale grosso
  • 100 g di mandorle tostate non salate
  • 4 spicchi di aglio a metà
  • 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 700 g di pomodori freschi in quarti
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di acqua
  • pangrattato q.b.
  • 400 g di pasta secca tipo busiate
    o bien 400 g di pasta secca tipo fusilli
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
2213 kJ / 529 kcal
Proteína
18.2 g
Carbohidratos
59.6 g
Grasa
24.2 g
Fibra
7.7 g

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