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Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia
TM6 TM5

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia
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Ingredientes

  • 6 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 15 g de jengibre fresco
  • 2 tallos de lemon grass fresco (en rodajas de 1 cm)
  • 8 hojas de lima kaffir secas
  • 10 chalotas en cuartos
  • 1 - 2 chiles rojos frescos en rodajas diagonales
  • 1200 g de caldo de pescado
  • 10 tomates cherry cortados por la mitad
  • 120 g de champiñones frescos laminados
  • 60 g de zumo de lima
  • 30 g de salsa de pescado
  • 20 g de azúcar de coco
    o bien 20 g de azúcar moreno
  • 80 g de salsa tailandesa de chiles
  • 12 langostinos crudos grandes
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
416 kJ / 99 kcal
Proteína
13 g
Carbohidratos
10.3 g
Grasa
0.6 g
Fibra
1.7 g

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