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Tasca di vitello ripiena
TM5 TM31 TM6

Tasca di vitello ripiena
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Ingredientes

  • 1000 g di fesa di vitello

Ripieno

  • 90 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 20 g di burro
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
  • 20 g di pangrattato
  • 120 g di carne trita di vitello
  • 100 g di carote a dadini (0.5 cm)
  • 50 g di cipolla a dadini (0.5 cm)
  • 30 g di gambi di sedano a dadini (0.5 cm)
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Terminare la preparazione

  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1000 g di acqua
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaino di sale
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1448.3 kJ / 346 kcal
Proteína
47 g
Carbohidratos
5.4 g
Grasa
15.1 g
Fibra
1.1 g

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