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Tortilla de patata en hojaldre

Tortilla de patata en hojaldre
4.2 42 valoración
Prep. 30min
Total 1h 40min
8 raciones
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Ingredientes

Masa de hojaldre
  • 200 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
  • 200 g de mantequilla (en trozos y congelada)
  • 90 g de agua fría
  • ½ cucharadita de sal
  • harina de trigo para espolvorear
Relleno de tortilla
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de aceite
  • 400 - 600 g de patatas (en rodajas finas)
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.8 g
Calorías 1633 kJ / 391 kcal
Grasa 27.3 g
Fibra 2.2 g
Carbohidratos 27.5 g

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