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Melanzani-Rotwein-Relish
TM6 TM5

Melanzani-Rotwein-Relish
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Ingredientes

  • 1 TL Salz, unjodiert
  • 150 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 400 g Melanzani, streifig geschält, in Stücken
  • 400 g Melanzani
  • 160 g Rohrohrzucker
  • 80 g Wasser
  • 900 - 1000 g Rotwein (siehe Tipp)
  • 50 g Rotweinessig
  • 30 g frischer Ingwer, geschält, gehackt
  • ¼ TL Zimt, gemahlen
    o bien ¼ TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise"
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
Inf. nutricional
por 1 Schraubglas
Calorías
2010 kJ / 480 kcal
Proteína
3 g
Carbohidratos
70 g
Grasa
0 g
Fibra
5 g

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