Mantar Soslu Darılı Lahana Sarması

Darılı lahana sarması

• 250 g darı tanesi
  o bien 250 g pilavlık bulgur
• 1200 g su
• 6 - 12 yaprak Savoy lahanası (6 büyük veya 12 küçük)
  o bien 6 - 12 yaprak karalahana, sert damarları alınmış
• 180 g soğan, ikiye bölünmüş
• 2 diş sarımsak
• 200 g herhangi bir taze mantar (örn. kültür, shiitake, kestane), parçalara bölünmüş (5 cm)
• 20 g tereyağı
• 1 - 1 ½ tk tuz
• ½ - ¾ tk toz karabiber

Sos

• 30 g tereyağı
• 80 g krema
• ½ - ¾ tk tuz
• ¼ - ½ tk toz karabiber