Torcik z bezą i truskawkami

Beza

• 100 g cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 2 białka

Biszkopt

• 2 jajka
• 60 g cukru
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o bien 4 łyżeczki cukru wanilinowego
• 85 g mąki tortowej
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• 1 - 2 łyżki migdałów, w płatkach
• 30 g oleju

Przełożenie

• 200 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół, plus dodatkowa ilość pokrojona w plastry, do dekoracji
• 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 30 g cukru pudru