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Choux craquelin con nata y fresas
TM5 TM6

Choux craquelin con nata y fresas
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Ingredientes

Masa craquelin

  • 40 g de mantequilla en trozos
  • 50 g de harina
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 pellizco de sal

Masa choux con craquelin

  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 120 g de harina
  • 3 huevos (tamaño L)

Nata montada

  • 750 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 90 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

  • 24 - 36 fresas (aprox. 600 g) en trozos o mitades
Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
1755 kJ / 420 kcal
Proteína
5.1 g
Carbohidratos
29 g
Grasa
31.5 g
Fibra
1.3 g

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