Arroz cremoso con centollo "guisao" (Alberto Asensio)
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Arroz cremoso con centollo "guisao" (Alberto Asensio)

4.2 (13 valoraciones )

Ingredientes

Caldo

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 zanahoria en 2-3 trozos
  • 100 g de tomate maduro
    o bien 100 g de tomate triturado en conserva
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de gambas frescas enteras sin pelar (ver sugerencia)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 25 g de vino blanco
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal

Arroz cremoso con centollo guisao

  • 70 g de cebolla
  • 1 zanahoria en 2-3 trozos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 25 g de vino blanco
  • 1 centollo cocido y desmigado (ver sugerencia)
  • 300 g de arroz de grano redondo

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1751 kJ / 419 kcal
Proteína
25.6 g
Carbohidratos
43.2 g
Grasa
16 g
Fibra
2.6 g

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