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Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas
4.5 50 valoraciones
Prep. 20min
Total 30min
12 raciones
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Ingredientes

Crujiente de jamón
  • 6 - 8 lonchas de jamón ibérico
Salmorejo de fresas
  • 100 g de aceite de oliva
  • ½ diente de ajo
  • 600 g de tomate maduro en trozos
  • 400 g de fresas
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
  • 10 - 15 g de vinagre de jerez
Huevos de codorniz
  • 300 g de agua
  • 12 huevos de codorniz
Presentación
  • 2 cucharadas de fresas liofilizadas (opcional) en rodajas
  • 6 - 12 chorritos de aceite de oliva virgen extra

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.7 g
Calorías 742 kJ / 177 kcal
Grasa 13.3 g
Fibra 1.4 g
Carbohidratos 7.7 g

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