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Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment
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Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment
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Ingredientes

Le chou-fleur rôti

  • 550 g de bouquets de chou-fleur
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • ½ c. à soupe curcuma en poudre
  • 2 pincées de sel marin
  • 2 pincées de poivre noir moulu

L'huile piment-ail

  • 2 piments rouges frais, coupés en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à café de sel marin
  • 125 g d'huile d'olive

La soupe

  • 180 g d'oignons, coupés en quatre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de sel marin, et un peu pour la finition
  • 600 g d'eau
  • 3 c. à soupe de graines de potiron
  • poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1587 kJ / 382 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
11.8 g
Grasa
31 g

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