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Zaalouk d’aubergine
TM6 TM5

Zaalouk d’aubergine
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Ingredientes

  • 300 g d'aubergine
  • 65 g d'huile d'olive
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • ½ gousse d'ail
  • ½ petit piment rouge frais
  • ½ c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 200 g de tomates, coupées en dés
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ bouquet de persil frais, équeuté et haché
Inf. nutricional
por 100 g
Calorías
572.4 kJ / 139 kcal
Proteína
1.2 g
Carbohidratos
3.6 g
Grasa
13.4 g
Fibra
2.2 g

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