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Habas guisadas a la portuguesa
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Habas guisadas a la portuguesa
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Ingredientes

  • 15 g de cilantro fresco
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite
  • 250 g de costillas de cerdo frescas (en trozos de 4 cm)
    o bien 250 g de costillas de cerdo adobadas (en trozos de 4 cm)
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 800 g de habas congeladas
  • 50 g de vino blanco
  • 450 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (opcional)
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 morcilla de cebolla (farinheira)
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla de hígado (cacholeira)
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1761 kJ / 421 kcal
Proteína
22.8 g
Carbohidratos
13.7 g
Grasa
30.6 g
Fibra
9.3 g

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