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Spargel-Antipasti
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Spargel-Antipasti
4.8 (157 valoraciones )
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Ingredientes

  • 20 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe, klein
  • 1 TL Fenchelsaat
  • 70 g Olivenöl
  • 20 g Kapernäpfel, eingelegt, klein
  • 2 TL Kapern, klein
  • ½ TL Meersalz
  • 3 Prisen Zucker
  • 300 g Cherry-Tomaten, bunt
  • 600 g Wasser
  • 200 g Spargel, weiß, geschält
  • 200 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 4 Prisen Salz
  • 6 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
  • 30 g Pinienkerne
  • 4 EL Weißweinessig
  • 40 g Rucola
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1133 kJ / 271 kcal
Proteína
6 g
Carbohidratos
7 g
Grasa
23 g

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