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Tortillas a la francesa rellenas de pisto lucense
TM6 TM5

Tortillas a la francesa rellenas de pisto lucense
4.5 (55 valoraciones )
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Ingredientes

  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 100 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva (y un poco más para freír)
  • 150 g de champiñones frescos laminados
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 30 g de brandy
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 150 g de gambas crudas peladas
    o bien 150 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en trozos pequeños)
  • 6 - 8 huevos
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1163 kJ / 278 kcal
Proteína
21.8 g
Carbohidratos
3.2 g
Grasa
19.8 g
Fibra
1.2 g

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