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金沙月餅
TM5 TM6

金沙月餅
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Ingredientes

內餡

  • 10 顆 鹹蛋黃
  • 米酒 ，少許
  • 2400 克 水
  • 280 克 乾燥白鳳豆 ，預先泡水4小時、瀝乾
  • 45 克 奶油
  • 75 克 糖

油酥

  • 85 麵粉
  • 40 無水奶油

油皮

  • 85 克 麵粉
  • 20 克 冰糖粉
  • 30 克 無水奶油
  • 30 克 水
Inf. nutricional
por 1 個
Calorías
1837.8 kJ / 439.6 kcal
Proteína
12.6 g
Carbohidratos
38.9 g
Grasa
23.1 g
Fibra
6.2 g

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