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Barbacoa Tex-Mex
TM5

Barbacoa Tex-Mex
4.7 (60 valoraciones )
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Ingredientes

  • 115 g de cebolla blanca, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 210 g de puré de jitomate
  • 15 g de chile chipotle adobado
  • ½ cdita de comino en polvo
  • ½ cdita de paprika
  • 120 g de caldo de res
  • 1 cdita de sal fina
  • 15 g de aceite vegetal
  • 1 cdita de pimienta negra molida
  • 900 g de carne de res, sin hueso y cortada en trozos (5 cm)
  • 1500 g de agua
  • cilantro, para servir
  • tortillas, para servir
  • guacamole, para servir
  • salsa de chile, roja o verde, para servir
Inf. nutricional
por 6 porciones
Calorías
6837 kJ / 1628 kcal
Proteína
195 g
Carbohidratos
35 g
Grasa
74 g
Fibra
8 g

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