Kuřecí kuličky v rajčatové omáčce se špagetami

• 400 gramů kuřecích prsou, bez kůže a kostí

Rajčatová omáčka

• 1 stroužek česneku
• 80 gramů cibule, napůl
• 3 snítky čerstvé petržele, jen lístky
• 20 gramů olivového oleje
• 3 čajové lžičky provensálského koření
• ¾ čajové lžičky soli
• ¼ čajové lžičky čerstvě umletého černého pepře
• 1 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
  o bien 1 ½ zeleninového bujónu, rozdrobeného
• 600 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
• 150 gramů vody

Kuřecí kuličky

• 110 gramů parmazánu, na kousky
• 50 gramů pečiva, staršího, na kousky
• 60 gramů mléka
• ¾ čajové lžičky oregana, sušeného
• ½ čajové lžičky soli
• 1 špetka mletého černého pepře
• 1 vejce

Špagety

• 1 - 2 stroužky česneku, podle chuti
• 15 gramů olivového oleje
• 1200 gramů vody
• 1 ½ čajové lžičky soli
• 270 gramů špaget