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Pimientos rellenos de arroz integral
TM6 TM5 TM31

Pimientos rellenos de arroz integral
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Ingredientes

  • 200 g de arroz integral
  • 1200 g de agua (y algo más para el remojo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 - 5 pimientos (rojo, amarillo, verde)
  • 80 g de cebolla roja en trozos
  • 1 trozo de jengibre fresco de 1 cm (opcional)
  • 80 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 3 guindillas verdes en vinagre
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
  • 40 g de nueces peladas troceadas
  • 20 g pipas de calabaza
  • 3 - 4 cucharadas de mayonesa
  • crema de balsámico (para decorar)
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1074 kJ / 257 kcal
Proteína
5.4 g
Carbohidratos
29.1 g
Grasa
13.3 g
Fibra
3.5 g

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