Pizza aux fruits de mer
TM5 TM6

Pizza aux fruits de mer

3.0 (3 valoraciones )

Ingredientes

La pâte

  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    o bien 2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine à pain, type Manitoba
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 2 - 4 sachets d'encre de seiche (opcional)
  • 20 g d'huile d'arachide

La garniture

  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail
  • 9 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
  • 150 g de tomates fraîches, concassées
    o bien 150 g de tomates concassées en conserve
  • 3 - 4 feuilles de basilic frais, ciselées
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 150 g de palourdes fraîches, préalablement nettoyées
  • farine de blé, pour fariner
  • 3 calamars frais, détaillés en anneaux
    o bien 3 seiches les blancs seulement, détaillés en anneaux

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3192 kJ / 763 kcal
Proteína
40 g
Carbohidratos
108 g
Grasa
22 g

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