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冬瓜肉片湯、鮮菇豆腐&豉椒梅花肉
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冬瓜肉片湯、鮮菇豆腐&豉椒梅花肉
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Ingredientes

豉椒梅花肉

  • 250 克 梅花肉 ，切片(厚約0.2公分)
  • 1 大匙 蔭豆豉
  • 10 克 米酒
  • 5 克 香油
  • 20 克 蠔油
  • 10 克 新鮮紅辣椒 ，切片
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉
  • 50 克 洋蔥 ，切條
  • 20 克 青蔥 ，切段

鮮菇豆腐

  • 80 克 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段
  • 30 克 蠔油
  • 300 克 雞蛋豆腐 (約1盒)，切片

冬瓜肉片湯

  • 20 克 老薑 ，切片
  • 500 克 冬瓜 ，去皮去籽，切片(厚約1.5公分)
  • 150 克 梅花肉 ，切片
  • 100 克 米酒
  • 800 克 水
  • ½ - 1 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
  • 5 克 青蔥 ，切蔥花
Inf. nutricional
por 1 人份
Calorías
1958.4 kJ / 468.1 kcal
Proteína
23.1 g
Carbohidratos
12.6 g
Grasa
36 g
Fibra
3.2 g

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