Huevos a la flamenca al vapor para dos

Name: Huevos a la flamenca al vapor para dos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 60 g de cebolla; 1 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de chorizo; 30 g de jamón serrano en dados; 1 cucharada de vinagre; 200 g de tomate maduro; 2 pellizcos de sal; 60 g de pimiento rojo en conserva; 20 g de guisantes; 2 - 4 huevos; 150 g de agua