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Moussaka de lentejas
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Moussaka de lentejas
4.5 (222 valoraciones )
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Ingredientes

  • 200 g de lentejas rojas partidas
  • 500 g de agua
  • 120 g de queso parmesano en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 150 g de pimiento en trozos
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 120 g de vino tinto
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 berenjenas (en rodajas de 1 cm)
  • 40 g de mantequilla (y un poco más para engrasar)
  • 500 g de leche
  • 40 g de harina
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1428 kJ / 342 kcal
Proteína
13.64 g
Carbohidratos
20.8 g
Grasa
22.64 g
Fibra
4.95 g

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