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Albóndigas de alcachofas
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Albóndigas de alcachofas
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Ingredientes

  • 100 g de cebolleta en cuartos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de corazones de alcachofa frescos en cuartos
    o bien 400 g de corazones de alcachofa congelados
  • 50 g de vino blanco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 100 g de lechuga en juliana
  • 110 g de queso parmesano rallado
  • 120 g de requesón
  • 1 huevo
  • 20 g de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • aceite de oliva virgen extra para untar
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1188 kJ / 284 kcal
Proteína
18.1 g
Carbohidratos
9.2 g
Grasa
19.2 g
Fibra
10.5 g

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