Gembersoep met rode paprika
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Gembersoep met rode paprika
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Ingredientes

  • 150 g rode paprika, in stukken (3 x 3 cm)
  • 150 g rode uien, in vier gesneden
  • 2 teentjes knoflook (ongepeld)
  • 1 el extra vergine olijfolie
  • 30 g verse gember
  • 30 g extra vergine olijfolie
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gemalen koriander
  • 120 g aardappelen, geschild, in stukken (2 x 2 cm)
  • 800 g water
  • 1 ½ el groentebouillonpasta, huisgemaakt
    o bien 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 1 tl fijn zout
  • 1 tl vers gemalen zwarte peper
  • 4 el kwark kaas
    o bien 4 el Griekse yoghurt
Inf. nutricional
por 1 portie
Calorías
745 kJ / 178 kcal
Proteína
5.74 g
Carbohidratos
9.46 g
Grasa
13.05 g
Fibra
1.89 g

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