Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό
TM5

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

5.0 (4 valoraciones )

Ingredientes

  • 60 γρ. τυρί, ημίσκληρο (π.χ. γραβιέρα, έμενταλ, τσένταρ), κομμένο σε κομμάτια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
  • 50 γρ. φρατζολάκια, μπαγιάτικα, κομμένα σε κομμάτια (1-2 εκ.)
    o bien 50 γρ. λευκό μπαγιάτικο ψωμί, κομμένα σε κομμάτια (1-2 εκ.)
  • 200 γρ. σπανάκι, κομμένο, κατεψυγμένο, που έχετε αποψύξει
  • 4 αυγά
  • 1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 50 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 50 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια
  • 700 γρ. ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια
    o bien 700 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, κομμένες σε κομμάτια
  • 6 - 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 500 γρ. νερό
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    o bien 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες), κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1654 kJ / 395 kcal
Proteína
17 g
Carbohidratos
19 g
Grasa
26 g
Fibra
6.5 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157716